2013/07/05: ひとつかみを英語で

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「ひとつまみ」「少々」「適量」「ひとつかみ」etc... 料理用語って難しいですよね。これらの分量って決まっているのでしょうか？今回は「ひとつかみ」です。

「ひとつかみ」ってどれくらい？

英語に翻訳する前に、そもそも、日本語での「ひとつかみ」って具体的にどれくらいなのでしょうか？「つかみ」って、もちろん「手」で一度につかんだ量のことですよね。でも手の大きさって人それぞれですし... ひとつかみの量は諸説あるようですが、具体的な数量に換算しますと一般的には大さじ２杯程度と言われています。

ひとつかみ＝handful？？

では、「ひとつかみ」を英語に訳してみましょう。手元の小学館和英大辞典で引くと「a handful」と掲載されています。グーグル翻訳も「handful」。そしてyahoo翻訳ですと「catch a person」（人をつかんでますね...）！最後の訳はともかくとして、handfulという分量は確かに英語のレシピでよくみかけます。「handful of blueberries」などのように。しかし、本当にこれでよいのでしょうか。

handfulってどれくらい？

ひとつかみ＝(a) handful は間違いです。もちろん、これはレシピでの分量の話です。レシピ以外の文脈では「handful」と訳すこともあるでしょう。英語レシピで言うところのhandfulは、120cc前後の量を指しています。1/2カップ強というところでしょうか。大さじ1杯が15ccですので、120ccは大さじ8杯分ということになりますね。つまり、英語レシピで「handful」と出てきた場合には、日本の感覚での「ひとつかみ」では全然足りないということですし、逆に日本語レシピの「ひとつかみ」を「handful」と訳してしまいますと多すぎるということになってしまいます。気をつけましょう。

日本語	英語	目安量
	smidgen	小さじ1/32
ごく少々	pinch	小さじ1/16
少々	dash	小さじ1/8
ひとつまみ		小さじ1/4
少量(粉状)
少量(液/粘性)	splash	大さじ1
	dab
ひとつかみ		大さじ2
	handful	1/2カップ強（120cc）

写真：shot by Cape Daisee, April 2012. 神戸市灘区王子動物園のペンギン

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