Kitchen Translatorのページへお越しいただきありがとうございます。Kitchen Translator(キッチントランスレーター)はレシピの材料表を正確で自然な日本語や英語に翻訳する翻訳ツールです。

よく見かける自動翻訳ソフトのようにコピペ＋ワンクリックで瞬時に翻訳という手軽さには及ばないかもしれませんが、その翻訳結果にはかなり自信を持っております。

例えば、以下のようなレシピ材料表をExcite自動翻訳で翻訳してみましょう：

* 1 1/2 cups all-purpose flour
* 1/3 cup white sugar
* 1 egg, beaten
* 1/2 cup butter, softened
* 2 1/2 pounds cream cheese, softened
* 2 egg yolks
* 1/4 cup heavy whipping cream

オンライン自動翻訳結果：

* 1・1/2は強力粉を杯状にする。
* 1/3のカップ・グラニュー糖
* 1個の卵、打たれた
* 1/2のカップ・バター、柔らかくなった
* 2・1/2ポンドのクリームチーズ、柔らかくなった。
* 2つの卵卵黄
* 1/4のカップ・ヘビー・ホィッピング・クリーム

「中力粉」をさらっと「強力粉」と誤訳していたり「カップ・ヘビー・ホィッピング・クリーム」というわかるようなわからないような言葉を並べたり...そして全体的にはなんとなく雰囲気はわかる気もするのだけれど、とてもこれでは料理は作れないという結果です。便利なようで便利でない...

では同じ表を当キッチントランスレーターで翻訳してみます：

キッチントランスレーター翻訳結果：

・中力粉 : 1 1/2 カップ (355.5 cc)
・白砂糖（米ではグラニュー糖のこと） : 1/3 カップ (79 cc)
・溶き卵 : 1 個分
・バター（柔らかくしておく） : 1/2 カップ (118.5 cc)
・クリームチーズ（柔らかくしておく） : 2 1/2 ポンド (1.134 kg)
・卵黄 : 2 個分
・生クリーム : 1/4 カップ (59.25 cc)

どうですか？人間の翻訳家が訳したもののようじゃないですか？自動翻訳ではないとはいうものの、これを訳すのに要した時間は１分弱でした。ご覧いただければおわかりかと思いますが、翻訳のみならずアメリカの単位(ポンドやオンスやUSカップなど)を日本で作るには(つまりグラムやCCに直すと)どれくらいの量になるのかもちゃんと表示されます。

では日本語から英語への翻訳結果も見てみましょう。ここではYahoo!翻訳を使用します。

・さわら（切り身） 2切れ（120g）
・西京みそ 大さじ1 1/2
・砂糖 小さじ1
・水 大さじ3
・酒 大さじ1
・粉ざんしょう 少々

・ Touch (slice); two slices (120 g)
・ Nishikyo miso tablespoon 1+1/2
・ Sugar teaspoon 1
・ Water tablespoon 3
・ Liquor tablespoon 1
・ There is little powder ざんしょう

・skin-on Spanish mackerel steak (or fillet, cut into serving size portions) : 2 pieces
・Saikyo (sweet) miso : 1 1/2 tablespoons
・sugar : 1 teaspoon
・water : 3 tablespoons
・sake : 1 tablespoon
・ground Japanese sansho pepper : dash

ご覧のように、Yahoo!のオンライン自動翻訳で訳したものはかなりが誤訳であるうえ、そのまま使える英語もまったくありません。一方キッチントランスレーターの翻訳文はこのまま使用していただけるレベルです。

このように、キッチントランスレーターは少しだけの時間と入力作業は必要であるものの、そのまますぐにレシピに使える日本語・英語を出力することができるツールです。

料理ブロガーの方などで二ヶ国語サイトを開設してみたいと思っていらっしゃる方、或いは既に始めているが食材を毎回調査するのが大変(或いは適当)であったという方にはきっとお役に立てると思います。また、海外のレシピサイトを眺めるのがお好きな方(私もそうです！)のうち英語が堪能でない方も、このツールがあればそれらのサイトをもっと楽しく実用的に活用することができるのではないでしょうか。